现如今，许多人的生活紧张而忙碌，他们根本没有时间做饭，又懒得去做饭，于是就很自然地购买街边摊贩的小吃。那么是否应该购买街边摊贩的小吃，这是一个见仁见智的问题。毫无疑问，街边的食品摊贩给人们购买食品提供了很大的便利，其卫生状况堪忧，原则上是不应该购买的，但是话又说回来，如果非要购买的话，应该把卫生放在首要的位置来考虑。
一般说来，审查食品摊贩的卫生有一个标准，就是看其是否有卫生部门颁发的许可证。位置固定的食品摊贩，其监管相对比较严格，她们都会有卫生行政部门颁发的许可证，以及从业人员的健康证，而且而且按照国家规定，这些食品摊贩都经过食品卫生知识的培训，具有一定的素质。因此，消费者如果非要购买摊贩的小吃，就应该查看其是否有卫生许可证，长期固定的摊贩，即便是出于性欲考量，都会持有卫生许可证，消费者可以放心购买摊贩的食品。
另外，消费者还可以通过简单明了的方法，来判断摊贩的卫生状况。比如：摊贩经营者是否穿工作服，工作服是否清洁整齐，以及烹饪炊具设施是否卫生干净，这些都是一目了然的东西。
还有一点需要提醒消费者，如何考察摊贩经营者的业务水平，一个简单的方法就是看，摊贩惊蛰取食物的时候，是否使用卫生的专用工具，而且工具都是专项专用，绝不混用，这些细节都可以考察出食品摊贩的卫生状况。
